Oft stehe ich vorm Regal im Supermarkt oder kaufe im Internet ein und sehe leckeren veganen Käse. Einziges Problem: Neben den natürlichen Zutaten ist oftmals Hefeextrakt oder Würze enthalten, bei der man ja nicht genau weiß, ob es sich nicht doch um ‘getarntes’ künstliches Glutamat handelt. Sicherlich nur halb so wild, wenn man nur ab und an was davon isst. Aber ich gehe lieber auf Nummer sicher und bestellt mir veganen Käse von einem Online-Shop, in dem gänzlich auf solche Zusatzstoffe verzichtet werden.

Es ist ja auch nicht wirklich schlimm, wenn man mal Geschmacksverstärker zu sich nimmt. es ist vor allem die Menge und Häufigkeit, die sich negativ auswirkt, würde ich sagen. Allerdings gibt es wohl auch Menschen, die allergisch auf z.b. Glutamat reagieren und dann auch schon bei geringen Mengen und einmaligem Verzehr starke Reaktionen zeigen. Ich persönlich achte bestmöglich drauf was wo drin ist